Nitelikli Kahvelerimiz
Kahveyi Mölekülüne Kadar Hissedin!
Bu kategoride yer alan tüm kahveler, en az 84 SCA puanına sahip, yeni hasat ve “specialty coffee” standartlarına uygun çekirdeklerden oluşur. Her biri, menşei, işleme yöntemi ve kavrum profiliyle özenle seçilmiş; özgün tat profilleri ve temiz içimleriyle damakta iz bırakır. Molecule olarak nitelikli kahveyi sadece bir içecek değil, bir deneyim olarak sunuyoruz.
Costa Rica Cafe Directo Casa De Piedra
₺810
Arias ailesinin “Casa de Piedra” çiftliğinde üretilen bu Café Directo kahvesi; tartarik asiditesiyle öne çıkan, böğürtlen, üzüm ve yıldız meyvesi notaları taşıyan sınırlı üretim bir lezzettir.
Elle toplanıp Afrika tipi yataklarda kurutulan bu kahve, özellikle V60, Chemex ve Aeropress demlemelerde zengin ve tatlı bir içim sunar. Stoğu sınırlı, tadı unutulmaz.
El Salvador El Cocal Geisha Anaerobic Natural
₺875
El Salvador’daki Finca El Cocal çiftliğinde yetişen bu Geisha Anaerobic Natural kahvesi; tropikal meyveler, böğürtlen ve üzüm notalarıyla çiçeksi, parfümsü bir tat profiline sahiptir.
168 saatlik anaerobik fermantasyonla zenginleşen bu özel lot, özellikle V60, Chemex ve Aeropress gibi nitelikli demlemelerde tüm zarafetini ortaya koyar.
Düşük kafeinli yapısıyla yumuşak, meyvemsi ve rafine bir içim dene
Rwanda Kilimbi Honey
₺650
Ruanda’nın Nyamasheke bölgesindeki Kilimbi istasyonundan gelen bu doğal işlenmiş kahve; bal, böğürtlen, lime, elma ve tatlı aromalarıyla öne çıkar.
Meyvemsi profili ve hafif asiditesiyle özellikle V60, Chemex ve Aeropress gibi nitelikli demlemelerde parlayan bir lezzet sunar.
Dengeli kavrumu ve düşük kafeinli yapısıyla zarif ve keyifli bir içim deneyimi vadeder.